Problemas e opções ambientais de sombra longa de gado pdf

Sombra longa da criação de gado - Um relatório das Nações Unidas.
Um artigo ambiental de All-Creatures. org.
A contribuição da pecuária para os problemas ambientais é em grande escala e o seu potencial contributo para a sua solução é igualmente grande. O impacto é tão significativo que precisa ser abordado com urgência. Grandes reduções no impacto poderiam ser alcançadas a um custo razoável.
A Long Shadow da Pecuária tem como objetivo avaliar o impacto total do setor pecuário em problemas ambientais, juntamente com potenciais abordagens técnicas e políticas para mitigação. A avaliação baseia-se nos dados mais recentes e completos disponíveis, levando em consideração os impactos diretos, além dos impactos da agricultura de colheitas alimentares necessários para a produção pecuária.
O setor pecuário surge como um dos dois ou três contribuintes mais importantes para os problemas ambientais mais sérios, em todas as escalas, do local ao global. As conclusões deste relatório sugerem que este deve ser um foco político importante quando se trata de problemas de degradação da terra, mudanças climáticas e poluição do ar, escassez de água e poluição da água e perda de biodiversidade.
A contribuição da pecuária para os problemas ambientais é em grande escala e o seu potencial contributo para a sua solução é igualmente grande. O impacto é tão significativo que precisa ser abordado com urgência. Grandes reduções no impacto poderiam ser alcançadas a um custo razoável.
Este relatório tem como objetivo avaliar o impacto total do setor pecuário em problemas ambientais, juntamente com possíveis abordagens técnicas e políticas para mitigação. A avaliação é baseada nos dados mais recentes e completos disponíveis, levando em consideração os impactos diretos, juntamente com os impactos da agricultura de alimentação necessária para a produção pecuária.
O setor pecuário surge como um dos dois ou três contribuintes mais importantes para os problemas ambientais mais sérios, em todas as escalas, do local ao global. As conclusões deste relatório sugerem que deve ser um foco político importante quando se lida com problemas de degradação da terra, mudanças climáticas e poluição do ar, falta de água e poluição da água e perda de biodiversidade.
A contribuição da pecuária para os problemas ambientais é em grande escala e o seu potencial contributo para a sua solução é igualmente grande. O impacto é tão significativo que precisa ser abordado com urgência. Grandes reduções no impacto poderiam ser alcançadas a um custo razoável.
Importância global do setor.
Embora economicamente não seja um grande jogador global, o setor pecuário é social e politicamente muito significativo. Representa 40% do produto interno bruto agrícola (PIB). Ele emprega 1,3 bilhão de pessoas e cria meios de subsistência para um bilhão de pobres do mundo. Os produtos da pecuária fornecem um terço da ingestão de proteína da humanidade e são uma causa contributiva da obesidade e um remédio potencial para a desnutrição.
Populações e rendimentos crescentes, juntamente com a mudança das preferências alimentares, estão aumentando rapidamente a demanda por produtos pecuários, enquanto a globalização está aumentando o comércio de insumos e produtos de gado. A produção global de carne é projetada para mais de dobrar de 229 milhões de toneladas em 1999/01 para 465 milhões de toneladas em 2050, e a produção de leite cresce de 580 para 1 043 milhões de toneladas. O impacto ambiental por unidade de produção pecuária deve ser reduzido pela metade, apenas para evitar o aumento do nível de dano além do seu nível atual.
Mudanças estruturais e seu impacto.
O setor pecuário está passando por um processo complexo de mudanças técnicas e geográficas, que está mudando o equilíbrio de problemas ambientais causados ​​pelo setor.
O pastoreio extensivo ainda ocupa e degrada vastas áreas de terra; embora haja uma tendência crescente para a intensificação e industrialização. A produção de pecuária está mudando geograficamente, primeiro das áreas rurais para o urbano e o periurbano, para aproximar-se dos consumidores, em seguida, para as fontes de alimentos, sejam elas áreas de alimentação ou centros de transporte e comércio onde a alimentação é importada.
Há também uma mudança de espécies, com a produção de espécies monogástricas (porcos e aves, principalmente produzidas em unidades industriais) crescendo rapidamente, enquanto o crescimento da produção de ruminantes (gado, ovelha e cabra, muitas vezes aumentada) diminui. Através destas mudanças, o setor pecuário entra em concorrência mais e direta por terras escassas, água e outros recursos naturais.
Essas mudanças estão empurrando para melhorar a eficiência, reduzindo assim a área de terra necessária para a produção pecuária. Ao mesmo tempo, estão marginalizando pequenos produtores e pastores, aumentando insumos e desperdícios e aumentando e concentrando a poluição criada. As fontes de poluição não-dispersas amplamente dispersas estão cedendo importância às fontes pontuais que criam mais danos locais, mas são mais facilmente reguladas.
O setor pecuário é, de longe, o maior usuário antropogênico da terra. A área total ocupada pelo pasto é equivalente a 26 por cento da superfície terrestre sem gelo do planeta. Além disso, a área total dedicada à produção de colheita é de 33% do total de terras aráveis. Ao todo, a produção animal representa 70% de todas as terras agrícolas e 30% da superfície terrestre do planeta.
A expansão da produção pecuária é um fator chave no desmatamento, especialmente na América Latina, onde a maior quantidade de desmatamento está ocorrendo. 70 por cento das terras florestais anteriores na Amazônia são ocupadas por pastagens, e as colheitas de alimentação cobrem uma grande parte do restante. Cerca de 20% das pastagens e pastagens do mundo, com 73% das pastagens em áreas secas, foram degradadas até certo ponto, principalmente por meio do sobrepastoreio, compactação e erosão criadas pela ação do gado. As terras secas em particular são afetadas por essas tendências, uma vez que o gado é a única fonte de subsistência para as pessoas que vivem nessas áreas.
O excesso de pastoreio pode ser reduzido por taxas de pastagem e eliminando obstáculos à mobilidade em pastagens de propriedade comum. A degradação da terra pode ser limitada e revertida através de métodos de conservação do solo, silvopastoralismo, melhor manejo dos sistemas de pastagem, limites à queima incontrolada de pastores e exclusão controlada de áreas sensíveis.
Com as crescentes temperaturas, o aumento do nível do mar, a geleira de derretimento e as geleiras, o deslocamento das correntes oceânicas e os padrões climáticos, as mudanças climáticas são o desafio mais grave que enfrenta a raça humana.
O setor pecuário é um jogador importante, responsável por 18% das emissões de gases de efeito estufa medidas em CO2 equivalente. Esta é uma participação maior do que o transporte.
O setor pecuário representa 9% das emissões antropogênicas de CO2. A maior parte disso deriva das mudanças no uso da terra e # 8211; especialmente desmatamento & # 8211; causada pela expansão de pastagens e terras aráveis ​​para colheitas de alimentação. Os animais são responsáveis ​​por partes muito maiores de alguns gases com um potencial muito maior para aquecer a atmosfera.
O setor emite 37 por cento do metano antropogênico (com 23 vezes o potencial de aquecimento global (GWP) de CO2), principalmente devido à fermentação entérica por ruminantes. Ele emite 65 por cento de óxido nitroso antropogênico (com 296 vezes o GWP de CO2), a grande maioria de estrume. A pecuária também é responsável por quase dois terços (64 por cento) das emissões antropogênicas de amônia, que contribuem significativamente para a chuva ácida e a acidificação dos ecossistemas.
Este alto nível de emissões abre grandes oportunidades de mitigação da mudança climática através de ações de gado. Intensificação & # 8211; em termos de aumento da produtividade tanto na produção pecuária como na agricultura de alimentação. pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa do desmatamento e da degradação das pastagens. Além disso, o restabelecimento de perdas históricas de carbono do solo através do preparo de conservação, culturas de cobertura, agrosilvicultura e outras medidas poderiam secuestrar até 1,3 toneladas de carbono por hectare por ano, com quantidades adicionais disponíveis através da restauração de pastagens desertificadas. As emissões de metano podem ser reduzidas através de dietas melhoradas para reduzir a fermentação entérica, manejo melhorado do estrume e biogás e # 8211; que também fornecem energia renovável. As emissões de nitrogênio podem ser reduzidas através de dietas melhoradas e gerenciamento de estrume.
O mecanismo de desenvolvimento limpo (MDL) do Protocolo de Quioto pode ser usado para financiar a disseminação de iniciativas de biogás e silvopastorias envolvendo florestação e reflorestamento. As metodologias devem ser desenvolvidas para que o MDL possa financiar outras opções relacionadas ao gado, como seqüestro de carbono do solo através da reabilitação de pastagens degradadas.
O mundo está se movendo para aumentar os problemas de escassez de água doce, escassez e depleção, com 64% da população mundial esperada para viver em bacias aquecidas até 2025.
O setor pecuário é um dos principais atores no aumento do uso da água, representando mais de 8% do uso global de água humana, principalmente pela irrigação de colheitas de alimentação. Provavelmente é a maior fonte setorial de poluição da água, contribuindo para a eutrofização, & # 8220; morte & # 8221; zonas nas zonas costeiras, degradação de recifes de corais, problemas de saúde humana, emergência de resistência antibiótica e muitos outros.
As principais fontes de poluição são provenientes de resíduos de animais, antibióticos e hormônios, produtos químicos de curtumes, fertilizantes e pesticidas utilizados para alimentos e sedimentos de pastagens erodidas. As figuras globais não estão disponíveis, mas nos Estados Unidos, com a quarta maior área de terra do mundo, o gado é responsável por cerca de 55% da erosão e sedimentos, 37% do uso de pesticidas, 50% do uso de antibióticos e um Terceiro dos montes de nitrogênio e fósforo em recursos de água doce.
A pecuária também afeta o reabastecimento de água doce através da compactação do solo, reduzindo a infiltração, degradando os bancos de cursos d'água, secando planícies de inundação e baixando as lençóis freáticos. A contribuição da pecuária para o desmatamento também aumenta o escoamento e reduz os fluxos da estação seca.
O uso da água pode ser reduzido através da melhoria da eficiência dos sistemas de irrigação. O impacto da pecuária na erosão, sedimentação e regulação da água pode ser abordado por medidas contra a degradação da terra. A poluição pode ser abordada através de uma melhor gestão dos resíduos animais em unidades de produção industrial, melhores dietas para melhorar a absorção de nutrientes, o manejo melhorado do estrume (incluindo o biogás) e melhor uso do estrume processado em terras cultivadas. A produção de gado industrial deve ser descentralizada para cultivares acessíveis, onde os resíduos podem ser reciclados sem sobrecarregar solos e água doce.
As medidas políticas que ajudem na redução do uso da água e da poluição incluem o preço total dos custos da água (para cobrir os custos da oferta, bem como as externalidades econômicas e ambientais), marcos regulatórios para limitar os insumos e a escala, especificando os equipamentos necessários e os níveis de descarga, regulamentos de zoneamento e impostos para desencorajar concentrações em grande escala próximas às cidades, bem como o desenvolvimento de direitos de água seguros e mercados de água e gerenciamento participativo de bacias hidrográficas.
Estamos em uma era de ameaças sem precedentes para a biodiversidade. A perda de espécies é estimada em 50 a 500 vezes maior do que as taxas de fundo encontradas no registro fóssil. Quinze dos 24 serviços ecossistêmicos importantes são avaliados em declínio.
Os animais atualmente representam cerca de 20% da biomassa total dos animais terrestres, e os 30% da superfície terrestre da terra que eles agora antecipam era uma vez habitat da vida selvagem. De fato, o setor pecuário pode ser o principal protagonista na redução da biodiversidade, pois é o principal motor do desmatamento, além de um dos principais impulsionadores da degradação da terra, poluição, mudanças climáticas, sobrepesca, sedimentação de áreas costeiras e facilitação de invasões por espécies exóticas. Além disso, os conflitos de recursos com pastores ameaçam espécies de predadores selvagens e também áreas protegidas próximas a pastagens. Enquanto isso, nas regiões desenvolvidas, especialmente na Europa, as pastagens tornaram-se um local de diversos tipos de ecossistemas há muitos anos, muitos dos quais agora estão ameaçados pelo abandono das pastagens.
Cerca de 306 das 825 ecorregiões terrestres identificadas pelo Fundo Mundial para a Natureza (WWF) & # 8211; variou entre todos os biomas e todos os reinos biogeográficos, relatou o gado como uma das ameaças atuais. A Conservation International identificou 35 hotspots globais para a biodiversidade, caracterizados por níveis excepcionais de endemismo das plantas e níveis sérios de perda de habitat. Destes, 23 são relatados como sendo afetados pela produção de gado.
Uma análise da Lista Vermelha de espécies ameaçadas da União Mundial para a Conservação da Vida (UICN) mostra que a maioria das espécies ameaçadas do mundo está sofrendo perda de habitat onde o gado é um fator.
Uma vez que muitas das ameaças de gado para a biodiversidade decorrem do seu impacto nos principais sectores de recursos (clima, poluição do ar e da água, degradação da terra e desmatamento), as principais opções de mitigação estão detalhadas nessas seções. Existe também espaço para melhorar os pastores & # 8217; interações com vida selvagem e parques e criação de espécies de animais selvagens em empresas pecuárias.
A redução da área de vida selvagem antecipada pelos animais pode ser alcançada pela intensificação. A proteção de áreas selvagens, zonas tampão, servidões de conservação, créditos fiscais e penalidades podem aumentar a quantidade de terras onde a prioridade da biodiversidade é prioritária.
Os esforços devem se estender mais amplamente para integrar a produção pecuária e os produtores na gestão da paisagem.
Quadros de políticas transversais.
Certas abordagens de políticas gerais abrangem todos os campos acima. Uma conclusão geral é que melhorar a eficiência do uso de recursos da produção pecuária pode reduzir os impactos ambientais. Embora a regulação sobre a escala, insumos, resíduos e assim por diante possa ajudar, um elemento crucial para alcançar uma maior eficiência é o preço correto dos recursos naturais, como terra, água e uso de sumidouros de resíduos. Na maioria das vezes, os recursos naturais são gratuitos ou de baixo custo, o que leva a sobreexploração e poluição. Os subsídios frequentemente perversos incentivam diretamente os produtores de gado a praticar atividades prejudiciais para o meio ambiente.
A principal prioridade é alcançar preços e taxas que reflitam os custos econômicos e ambientais completos, incluindo todas as externalidades. Um requisito para que os preços influenciem o comportamento é que deve haver direitos comerciais seguros e, se possível, de água, terra, uso de terrenos comuns e sumidouros de resíduos.
Os subsídios prejudiciais devem ser removidos e as externalidades econômicas e ambientais devem ser incorporadas nos preços por tributação seletiva e / ou taxas para uso, insumos e resíduos dos recursos. Em alguns casos, podem ser necessários incentivos diretos.
O pagamento de serviços ambientais é um quadro importante, especialmente em relação aos sistemas de pastoreio extensivos: pastores, produtores e proprietários podem ser pagos por serviços ambientais específicos, tais como regulação de fluxos de água, conservação de solo, conservação de paisagem natural e habitats de vida selvagem ou sequestro de carbono . A provisão de serviços ambientais pode emergir como um dos principais objetivos dos sistemas extensivos de produção baseados em pastagens.
Uma lição geral importante é que o setor pecuário tem impactos ambientais tão profundos e abrangentes que deve se classificar como um dos principais focos de política ambiental: os esforços aqui podem produzir retornos grandes e múltiplos. De fato, à medida que as sociedades se desenvolvem, é provável que as considerações ambientais, juntamente com os problemas de saúde humana, se tornem as considerações políticas dominantes para o setor.
Finalmente, existe uma necessidade urgente de desenvolver quadros institucionais e políticos adequados, a nível local, nacional e internacional, para que as mudanças sugeridas ocorram. Isso exigirá um forte compromisso político e um maior conhecimento e conscientização sobre os riscos ambientais de continuar o negócio como de costume e # 8221; e os benefícios ambientais das ações no setor pecuário.
[Nota do editor: Não concordamos com os autores da longa sombra da Livestock (Steinfeld 06) por defender mais intensificação e talvez a industrialização da produção pecuária. Não só esta estratégia já está provada ser ineficaz, mas mais importante, muito perigoso para a saúde humana, animais e o meio ambiente. A melhor estratégia é reduzir e / ou eliminar significativamente a demanda por produtos pecuários.]
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Sombra longa das pecuas, questões ambientais e opções pdf
questões ambientais e opções.
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Chefe, Polícia de Publicação Eletrônica e Ramo de Suporte.
Divisão de Comunicação - FAO.
Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Itália.
Índice.
Parte III [664 ​​Kb] 02. Pecuária na transição geográfica 2.1 Tendências no uso da terra relacionada com o gado.
2.2 Geografia da demanda.
2.3 Geografia dos recursos pecuários.
2.4 Sistemas de produção: economia de localização em jogo.
2.5 Hotspots de degradação da terra.
Parte IV [494 Kb] 03: O papel da gata na mudança climática e na poluição do ar.
3.1 Questões e tendências.
3.2 Pecuária no ciclo do carbono.
3.3 Pecuária no ciclo do nitrogênio.
3.4 Resumo do impacto da pecuária.
Parte V [490 Kb] 04: papel da pecuária no esgotamento da água e na poluição.
4.1 Questões e tendências.
4.3 Poluição da água.
4.4 Impactos do uso da terra na pecuária no ciclo da água.
4.5 Resumo do impacto do gado na água.
Parte VI [383 Kb] 05: Impacto do gado na biodiversidade.
5.1 Questões e tendências.
5.2 Dimensões da biodiversidade.
5.3 O papel da pecuária na perda de biodiversidade.
5.4 Resumo dos impactos da gado sobre a biodiversidade.
5.5 Opções de mitigação para a conservação da biodiversidade.
Parte VII [369 Kb] 06: Desafios e opções de políticas.
6.1 Para uma estrutura política favorável.
6.2 Opções políticas para abordar os pontos de pressão ambiental.
Parte VIII [173 Kb] 07: Resumo e conclusões.
7.1 Gado e ambiente em contexto.
7.2 O que precisa ser feito?
7.3 O desafio à frente.
Parte XIII [503 Kb] 12: Anexo 3: Metodologia de quantificação e análise.

A longa sombra do gado.
Questões ambientais de dizer aos jovens a verdade.
A longa sombra do gado.
UM RELATÓRIO DAS NAÇÕES UNIDAS.
Por H. Steinfeld, P. Gerber, T. Wassenaar, V. Castel, M. Rosales, C. de Haan - 2006.
Fonte: Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação Clique aqui para baixar o documento completo. (PDF 5Mb)
Este relatório tem como objetivo avaliar o impacto total do setor pecuário em problemas ambientais, juntamente com possíveis abordagens técnicas e políticas para mitigação. A avaliação baseia-se nos dados mais recentes e completos disponíveis, levando em consideração os impactos diretos, além dos impactos da agricultura de colheitas alimentares necessários para a produção pecuária.
O setor pecuário surge como um dos dois ou três contribuintes mais importantes para os problemas ambientais mais sérios, em todas as escalas, do local ao global. As conclusões deste relatório sugerem que este deve ser um foco político importante quando se trata de problemas de degradação da terra, mudanças climáticas e poluição do ar, escassez de água e poluição da água e perda de biodiversidade.
A contribuição da pecuária para os problemas ambientais é em grande escala e a contribuição potencial para sua solução é igualmente grande. O impacto é tão significativo que precisa ser abordado com urgência. Grandes reduções no impacto poderiam ser alcançadas a um custo razoável.
Sumário executivo.
Este relatório tem como objetivo avaliar o impacto total do setor pecuário em problemas ambientais, juntamente com possíveis abordagens técnicas e políticas para mitigação. A avaliação é baseada nos dados mais recentes e completos disponíveis, levando em consideração os impactos diretos, juntamente com os impactos da agricultura de alimentação necessária para a produção pecuária.
O setor pecuário surge como um dos dois ou três contribuintes mais importantes para os problemas ambientais mais sérios, em todas as escalas, do local ao global. As conclusões deste relatório sugerem que deve ser um foco político importante quando se lida com problemas de degradação da terra, mudanças climáticas e poluição do ar, falta de água e poluição da água e perda de biodiversidade.
A contribuição da pecuária para os problemas ambientais é em grande escala e a contribuição potencial para sua solução é igualmente grande. O impacto é tão significativo que precisa ser abordado com urgência. Grandes reduções no impacto poderiam ser alcançadas a um custo razoável.
Importância global do setor.
Embora economicamente não seja um grande jogador global, o setor pecuário é social e politicamente muito significativo. Representa 40% do produto interno bruto agrícola (PIB). Ele emprega 1,3 bilhão de pessoas e cria meios de subsistência para um bilhão de pobres do mundo. Os produtos da pecuária fornecem um terço da ingestão de proteína da humanidade e são uma causa contributiva da obesidade e um remédio potencial para a desnutrição.
Populações e rendimentos crescentes, juntamente com a mudança das preferências alimentares, estão aumentando rapidamente a demanda por produtos pecuários, enquanto a globalização está aumentando o comércio de insumos e produtos de gado. A produção global de carne é projetada para mais de dobrar de 229 milhões de toneladas em 1999/01 para 465 milhões de toneladas em 2050, e a produção de leite cresce de 580 para 1 043 milhões de toneladas. O impacto ambiental por unidade de produção pecuária deve ser reduzido pela metade, apenas para evitar o aumento do nível de dano além do seu nível atual.
Mudanças estruturais e seu impacto.
O setor pecuário está passando por um processo complexo de mudanças técnicas e geográficas, que está mudando o equilíbrio de problemas ambientais causados ​​pelo setor.
O pastoreio extensivo ainda ocupa e degrada vastas áreas de terra; embora haja uma tendência crescente para a intensificação e industrialização. A produção de pecuária está mudando geograficamente, primeiro das áreas rurais para o urbano e o periurbano, para aproximar-se dos consumidores, em seguida, para as fontes de alimentos, sejam elas áreas de alimentação ou centros de transporte e comércio onde a alimentação é importada.
Há também uma mudança de espécies, com a produção de espécies monogástricas (porcos e aves, principalmente produzidas em unidades industriais) crescendo rapidamente, enquanto o crescimento da produção de ruminantes (gado, ovelha e cabra, muitas vezes aumentada) diminui. Através destas mudanças, o setor pecuário entra em concorrência mais e direta por terras escassas, água e outros recursos naturais.
Essas mudanças estão empurrando para melhorar a eficiência, reduzindo assim a área de terra necessária para a produção pecuária. Ao mesmo tempo, estão marginalizando pequenos produtores e pastores, aumentando insumos e desperdícios e aumentando e concentrando a poluição criada. As fontes de poluição não-dispersas amplamente dispersas estão cedendo importância às fontes pontuais que criam mais danos locais, mas são mais facilmente reguladas.
Degradação do solo.
O setor pecuário é, de longe, o maior usuário antropogênico da terra. A área total ocupada pelo pasto é equivalente a 26 por cento da superfície terrestre sem gelo do planeta. Além disso, a área total dedicada à produção de colheita é de 33% do total de terras aráveis. Ao todo, a produção animal representa 70% de todas as terras agrícolas e 30% da superfície terrestre do planeta.
A expansão da produção pecuária é um fator chave no desmatamento, especialmente na América Latina, onde a maior quantidade de desmatamento está ocorrendo - 70% das terras florestais anteriores na Amazônia são ocupadas por pastagens, e as colheitas de alimentos cobrem uma grande parte do restante. Cerca de 20% das pastagens e pastagens do mundo, com 73% das áreas de pastagem em áreas secas, foram degradadas até certo ponto, principalmente por meio do sobrepastoreio, compactação e erosão criadas pela ação do gado. As terras secas em particular são afetadas por essas tendências, uma vez que o gado é a única fonte de subsistência para as pessoas que vivem nessas áreas.
O excesso de pastoreio pode ser reduzido por taxas de pastagem e eliminando obstáculos à mobilidade em pastagens de propriedade comum. A degradação da terra pode ser limitada e revertida através de métodos de conservação do solo, silvopastoralismo, melhor manejo dos sistemas de pastagem, limites à queima incontrolada de pastores e exclusão controlada de áreas sensíveis.
Atmosfera e clima.
Com as crescentes temperaturas, o aumento do nível do mar, a geleira de derretimento e as geleiras, o deslocamento das correntes oceânicas e os padrões climáticos, as mudanças climáticas são o desafio mais grave que enfrenta a raça humana. O setor pecuário é um jogador importante, responsável por 18% das emissões de gases de efeito estufa medidas em CO2 equivalente. Esta é uma participação maior do que o transporte.
O setor pecuário representa 9% das emissões antropogênicas de CO2. A maior parte disso deriva das mudanças no uso da terra - especialmente o desmatamento - causadas pela expansão de pastagens e terras aráveis ​​para colheitas de alimentação. Os animais são responsáveis ​​por partes muito maiores de alguns gases com um potencial muito maior para aquecer a atmosfera.
O setor emite 37 por cento do metano antropogênico (com 23 vezes o potencial de aquecimento global (GWP) de CO2), principalmente devido à fermentação entérica por ruminantes. Ele emite 65 por cento de óxido nitroso antropogênico (com 296 vezes o GWP de CO2), a grande maioria de estrume. A pecuária também é responsável por quase dois terços (64 por cento) das emissões antropogênicas de amônia, que contribuem significativamente para a chuva ácida e a acidificação dos ecossistemas.
Este alto nível de emissões abre grandes oportunidades de mitigação da mudança climática através de ações de gado. A intensificação - em termos de aumento da produtividade tanto na produção pecuária como na agricultura de alimentação - pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa do desmatamento e da degradação das pastagens. Além disso, o restabelecimento de perdas históricas de carbono do solo através do preparo de conservação, culturas de cobertura, agrosilvicultura e outras medidas poderiam secuestrar até 1,3 toneladas de carbono por hectare por ano, com quantidades adicionais disponíveis através da restauração de pastagens desertificadas. As emissões de metano podem ser reduzidas através de dietas melhoradas para reduzir a fermentação entérica, manejo melhorado do estrume e biogás - que também fornecem energia renovável. As emissões de nitrogênio podem ser reduzidas através de dietas melhoradas e gerenciamento de estrume.
O mecanismo de desenvolvimento limpo do Protocolo de Quioto (MDL) pode ser usado para financiar a disseminação de iniciativas de biogás e silvopastoril envolvendo aforestation e reflorestamento. As metodologias devem ser desenvolvidas para que o MDL possa financiar outras opções relacionadas ao gado, como seqüestro de carbono do solo através da reabilitação de pastagens degradadas.
O mundo está se movendo para aumentar os problemas de escassez de água doce, escassez e depleção, com 64% da população mundial esperada para viver em bacias estressadas até 2025.
O setor pecuário é um dos principais atores no aumento do uso da água, representando mais de 8% do uso global de água humana, principalmente pela irrigação de colheitas de alimentação. Provavelmente é a maior fonte setorial de poluição da água, contribuindo para a eutrofização, zonas "mortas" nas áreas costeiras, degradação dos recifes de corais, problemas de saúde humana, emergência de antibióticos e muitos outros.
As principais fontes de poluição são provenientes de resíduos de animais, antibióticos e hormônios, produtos químicos de curtumes, fertilizantes e pesticidas utilizados para alimentos e sedimentos de pastagens erodidas. As figuras globais não estão disponíveis, mas nos Estados Unidos, com a quarta maior área terrestre do mundo, o gado é responsável por cerca de 55% da erosão e sedimentos, 37% do uso de pesticidas, 50% do uso de antibióticos e um terço das cargas de nitrogênio e fósforo em recursos de água doce.
A pecuária também afeta o reabastecimento de água doce através da compactação do solo, reduzindo a infiltração, degradando os bancos de cursos d'água, secando planícies de inundação e baixando as lençóis freáticos. A contribuição da pecuária para o desmatamento também aumenta o escoamento e reduz os fluxos da estação seca.
O uso da água pode ser reduzido através da melhoria da eficiência dos sistemas de irrigação. O impacto da pecuária na erosão, sedimentação e regulação da água pode ser abordado por medidas contra a degradação da terra. A poluição pode ser abordada através de uma melhor gestão dos resíduos animais em unidades de produção industrial, melhores dietas para melhorar a absorção de nutrientes, o manejo melhorado do estrume (incluindo o biogás) e melhor uso do estrume processado em terras cultivadas. A produção de gado industrial deve ser descentralizada para cultivares acessíveis, onde os resíduos podem ser reciclados sem sobrecarregar solos e água doce.
As medidas políticas que ajudem na redução do uso da água e da poluição incluem o preço total dos custos da água (para cobrir os custos da oferta, bem como as externalidades econômicas e ambientais), marcos regulatórios para limitar os insumos e a escala, especificando os equipamentos necessários e os níveis de descarga, regulamentos de zoneamento e impostos para desencorajar concentrações em grande escala próximas às cidades, bem como o desenvolvimento de direitos de água seguros e mercados de água e gerenciamento participativo de bacias hidrográficas.
Biodiversidade.
Estamos em uma era de ameaças sem precedentes para a biodiversidade. A perda de espécies é estimada em 50 a 500 vezes maior do que as taxas de fundo encontradas no registro fóssil. Quinze dos 24 serviços ecossistêmicos importantes são avaliados em declínio.
Os animais agora representam cerca de 20% da biomassa total dos animais terrestres, e os 30% da superfície terrestre que eles agora anteciparam foi um habitat para a vida selvagem. De fato, o setor pecuário pode ser o principal protagonista na redução da biodiversidade, pois é o principal motor do desmatamento, além de um dos principais impulsionadores da degradação da terra, poluição, mudanças climáticas, sobrepesca, sedimentação de áreas costeiras e facilitação de invasões por espécies exóticas. Além disso, os conflitos de recursos com pastores ameaçam espécies de predadores selvagens e também áreas protegidas próximas a pastagens. Enquanto isso, nas regiões desenvolvidas, especialmente na Europa, as pastagens tornaram-se um local de diversos tipos de ecossistemas há muitos anos, muitos dos quais agora estão ameaçados pelo abandono das pastagens.
Cerca de 306 das 825 ecorregiões terrestres identificadas pelo Fundo Mundial para a Natureza (WWF) - variaram entre todos os biomas e todos os reinos biogeográficos, relataram o gado como uma das ameaças atuais. A Conservation International identificou 35 hotspots globais para a biodiversidade, caracterizados por níveis excepcionais de endemismo das plantas e níveis sérios de perda de habitat. Destes, 23 são relatados como sendo afetados pela produção de gado.
Uma análise da lista vermelha de espécies ameaçadas da União Mundial para a Conservação (UICN) mostra que a maioria das espécies ameaçadas do mundo está sofrendo perda de habitat onde o gado é um fator.
Uma vez que muitas das ameaças de gado para a biodiversidade decorrem do seu impacto nos principais sectores de recursos (clima, poluição do ar e da água, degradação da terra e desmatamento), as principais opções de mitigação são detalhadas nessas seções. There is also scope for improving pastoralists’ interactions with wildlife and parks and raising wildlife species in livestock enterprises.
Reduction of the wildlife area pre-empted by livestock can be achieved by intensification. Protection of wild areas, buffer zones, conservation easements, tax credits and penalties can increase the amount of land where biodiversity conservation is prioritized.
Efforts should extend more widely to integrate livestock production and producers into landscape management.
Cross-cutting policy frameworks.
Certain general policy approaches cut across all the above fields. A general conclusion is that improving the resource use efficiency of livestock production can reduce environmental impacts. While regulating about scale, inputs, wastes and so on can help, a crucial element in achieving greater efficiency is the correct pricing of natural resources such as land, water and use of waste sinks. Most frequently natural resources are free or underpriced, which leads to overexploitation and pollution. Often perverse subsidies directly encourage livestock producers to engage in environmentally damaging activities.
A top priority is to achieve prices and fees that reflect the full economic and environmental costs, including all externalities. One requirement for prices to influence behaviour is that there should be secure and if possible tradable rights to water, land, use of common land and waste sinks.
Damaging subsidies should be removed, and economic and environmental externalities should be built into prices by selective taxing of and/or fees for resource use, inputs and wastes. In some cases direct incentives may be needed.
Payment for environmental services is an important framework, especially in relation to extensive grazing systems: herders, producers and landowners can be paid for specific environmental services such as regulation of water flows, soil conservation, conservation of natural landscape and wildlife habitats, or carbon sequestration. Provision of environmental services may emerge as a major purpose of extensive grassland-based production systems.
An important general lesson is that the livestock sector has such deep and wide-ranging environmental impacts that it should rank as one of the leading focuses for environmental policy: efforts here can produce large and multiple payoffs. Indeed, as societies develop, it is likely that environmental considerations, along with human health issues, will become the dominant policy considerations for the sector.
Finally, there is an urgent need to develop suitable institutional and policy frameworks, at local, national and international levels, for the suggested changes to occur. This will require strong political commitment, and increased knowledge and awareness of the environmental risks of continuing “business as usual” and the environmental benefits of actions in the livestock sector.
For low connection, you can also download each chapter individually in the following table of contents outlined below, or through this link:
Índice.
Abbreviations and acronyms.
Chapter 1 - Introduction - Download PDF (186 Kb)
1.1 Livestock as a major player in global environmental issues.
1.2 The setting: factors shaping the livestock sector.
1.3 Trends within the livestock sector.
2.1 Trends in livestock related land use.
2.1.1 Overview: a regionally diverse pattern of change.
2.1.2 Globalization drives national land-use change.
2.1.3 Land degradation: a vast and costly loss.
2.1.4 Livestock and land use: the “geographical transition”
2.2 Geografia da demanda.
2.3 Geografia dos recursos pecuários.
2.3.1 Pastures and fodder.
2.3.2 Feedcrops and crop residues.
2.3.3 Agro-industrial by-products.
2.3.4 Future trends.
2.4 Sistemas de produção: economia de localização em jogo.
2.4.1 Historical trends and distribution patterns.
2.4.2 Geographical concentration.
2.4.3 Increasing reliance on transport.
2.5 Hotspots de degradação da terra.
2.5.1 Pastures and feedcrops still expanding into natural ecosystems.
2.5.2 Rangeland degradation: desertification and vegetation changes.
2.5.3 Contamination in peri-urban environments.
2.5.4 Intensive feedcrop agriculture.
Chapter 3 - Livestock’s role in climate change and air pollution - Download PDF (495 Kb)
3.1 Questões e tendências.
3.2 Pecuária no ciclo do carbono.
3.2.1 Carbon emissions from feed production.
3.2.2 Carbon emissions from livestock rearing.
3.2.3 Carbon emissions from livestock processing and refrigerated transport.
3.3 Pecuária no ciclo do nitrogênio.
3.3.1 Nitrogen emissions from feed-related fertilizer.
3.3.2 Emissions from aquatic sources following chemical fertilizer use.
3.3.3 Wasting of nitrogen in the livestock production chain.
3.3.4 Nitrogen emissions from stored manure.
3.3.5 Nitrogen emissions from applied or deposited manure.
3.3.6 Emissions following manure nitrogen losses after application and direct deposition.
3.4 Summary of livestock’s impact.
3.5 Mitigation options.
3.5.1 Sequestering carbon and mitigating CO2 emissions.
3.5.2 Reducing CH4 emissions from enteric fermentation through improved efficiency and diets.
3.5.3 Mitigating CH4 emissions through improved manure management and biogas.
3.5.4 Technical options for mitigating N2O emissions and NH3 volatilization.
Chapter 4 - Livestock’s role in water depletion and pollution - Download PDF (532 Kb)
4.1 Questões e tendências.
4.2.1 Drinking and servicing.
4.2.2 Product processing.
4.2.3 Feed production.
4.3 Poluição da água.
4.3.1 Livestock waste.
4.3.2 Wastes from livestock processing.
4.3.3 Pollution from feed and fodder production.
4.4 Impactos do uso da terra na pecuária no ciclo da água.
4.4.1 Extensive grazing alters water flows.
4.4.2 Land-use conversion.
4.5 Resumo do impacto do gado na água.
4.6 Mitigation options.
4.6.1 Improved water-use efficiency.
4.6.2 Better waste management.
4.6.3 Land management.
Chapter 5 - Livestock’s impact on biodiversity - Download PDF (518 Kb)
5.1 Questões e tendências.
5.2 Dimensões da biodiversidade.
5.3 Livestock’s role in biodiversity loss.
5.3.1 Habitat change.
5.3.2 Climate change.
5.3.3 Invasive alien species.
5.3.4 Overexploitation and competition.
5.4 Summary of livestock impacts on biodiversity.
5.5 Opções de mitigação para a conservação da biodiversidade.
Chapter 6 - Policy challenges and options - Download PDF (370 Kb)
6.1 Para uma estrutura política favorável.
6.1.1 General principles.
6.1.2 Specific policy instruments.
6.1.3 Policy issues in climate change.
6.1.4 Policy issues in water.
6.1.5 Policy issues in biodiversity.
6.2 Policies options for addressing environmental pressure points.
6.2.1 Controlling expansion into natural ecosystems.
6.2.2 Limiting rangeland degradation.
6.2.3 Reducing nutrient loading in livestock concentration areas.
6.2.4 Lessening the environmental impact of intensive feedcrop production.
Chapter 7 - Summary and conclusions - Download PDF (173 Kb)
7.1 Gado e ambiente em contexto.
7.2 O que precisa ser feito?
7.3 O desafio à frente.
Annexe 3 (Methodology of quantification and analysis) - Download PDF (504 Kb)
Special note from TYTT:
We disagree with the authors of Livestock's long shadow (Steinfeld 06) for advocating more intensification and perhaps industrialization of livestock production. Not only is this strategy is already proven to be ineffective, but more importantly highly dangerous to human health, animals, and the environment. The best strategy is to significantly reduce and/or eliminate demand for livestock products.
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Livestock’s Long Shadow – UN Report.
Livestock’s Long Shadow – Comunicado de imprensa.
UNITED NATIONS – Food and Agricultural Organization –
Nov. 29, 2006 – original text (emphasis added)
Which causes more greenhouse gas emissions, rearing cattle or driving cars?
According to a new report published by the United Nations Food and Agriculture Organization, the livestock sector generates more greenhouse gas emissions as measured in CO2 equivalent (18 percent) than transport . It is also a major source of land and water degradation.
Says Henning Steinfeld, Chief of FAO’s Livestock Information and Policy Branch and senior author of the report: “Livestock are one of the most significant contributors to today’s most serious environmental problems. Urgent action is required to remedy the situation.”
With increased prosperity, people are consuming more meat and dairy products every year. Global meat production is projected to more than double from 229 million tonnes in 1999/2001 to 465 million tonnes in 2050, while milk output is set to climb from 580 to 1043 million tonnes.
Long Shadow.
The global livestock sector is growing faster than any other agricultural sub-sector. It provides livelihoods to about 1.3 billion people and contributes about 40 percent to global agricultural output. For many poor farmers in developing countries livestock are also a source of renewable energy for draft and an essential source of organic fertilizer for their crops.
But such rapid growth exacts a steep environmental price, according to the FAO report, Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options .” The environmental costs per unit of livestock production must be cut by one half, just to avoid the level of damage worsening beyond its present level,” it warns.
When emissions from land use and land use change are included, the livestock sector accounts for 9 percent of CO2 deriving from human-related activities, but produces a much larger share of even more harmful greenhouse gases. It generates 65 percent of human-related nitrous oxide, which has 296 times the Global Warming Potential (GWP) of CO2 . Most of this comes from manure.
And it accounts for respectively 37 percent of all human-induced methane (23 times as warming as CO2) , which is largely produced by the digestive system of ruminants, and 64 percent of ammonia , which contributes significantly to acid rain.
Livestock now use 30 percent of the earth’s entire land surface , mostly permanent pasture but also including 33 percent of the global arable land used to producing feed for livestock, the report notes. As forests are cleared to create new pastures, it is a major driver of deforestation, especially in Latin America where, for example, some 70 percent of former forests in the Amazon have been turned over to grazing.
Land and Water.
At the same time herds cause wide-scale land degradation, with about 20 percent of pastures considered as degraded through overgrazing, compaction and erosion. This figure is even higher in the drylands where inappropriate policies and inadequate livestock management contribute to advancing desertification.
The livestock business is among the most damaging sectors to the earth’s increasingly scarce water resources , contributing among other things to water pollution, eutrophication and the degeneration of coral reefs. The major polluting agents are animal wastes, antibiotics and hormones, chemicals from tanneries, fertilizers and the pesticides used to spray feed crops. Widespread overgrazing disturbs water cycles, reducing replenishment of above and below ground water resources. Significant amounts of water are withdrawn for the production of feed.
Livestock are estimated to be the main inland source of phosphorous and nitrogen contamination of the South China Sea , contributing to biodiversity loss in marine ecosystems.
Meat and dairy animals now account for about 20 percent of all terrestrial animal biomass . Livestock’s presence in vast tracts of land and its demand for feed crops also contribute to biodiversity loss; 15 out of 24 important ecosystem services are assessed as in decline, with livestock identified as a culprit.
The report, which was produced with the support of the multi-institutional Livestock, Environment and Development (LEAD) Initiative, proposes explicitly to consider these environmental costs and suggests a number of ways of remedying the situation, including:
Land degradation – controlling access and removing obstacles to mobility on common pastures. Use of soil conservation methods and silvopastoralism, together with controlled livestock exclusion from sensitive areas; payment schemes for environmental services in livestock-based land use to help reduce and reverse land degradation.
Atmosphere and climate – increasing the efficiency of livestock production and feed crop agriculture. Improving animals’ diets to reduce enteric fermentation and consequent methane emissions, and setting up biogas plant initiatives to recycle manure.
Water – improving the efficiency of irrigation systems. Introducing full-cost pricing for water together with taxes to discourage large-scale livestock concentration close to cities.
These and related questions are the focus of discussions between FAO and its partners meeting to chart the way forward for livestock production at global consultations in Bangkok this week. These discussions also include the substantial public health risks related to the rapid livestock sector growth as, increasingly, animal diseases also affect humans; rapid livestock sector growth can also lead to the exclusion of smallholders from growing markets.
Even concluding such strong negative impacts, this report is conservative. Further, the recommendations actually support factory farming.